エバラハウス

年末にかけて値上がりするお野菜たち🥬💦 ブロッコリーはクリスマスに需要があるので クリスマス後は値下がりする傾向に🎄 年末にも彩におすすめです♪

カレーを作る時、隠し味に『黄金の味』を入れると、コクが増して美味しいです。

冬はお鍋がいいですね。 昨夜はキムチ鍋にしました。いつも写真を撮るのを忘れてしまい、なかなか投稿出来ません。しかし、美味しくいただきました。プチっと鍋、とても便利です。

大好物の柿の白和え作りました♪ 木綿豆腐半丁に柿一個 木綿豆腐はキッチンペッパーに包み、ラップはせずレンチン30～40秒してから、滑らかに潰す。 調味料：砂糖・すりゴマを大さじ1～2、醤油適量、塩少々 柿が甘いので、砂糖は味を確認しながら調整！

スパサラ作りました♪ マカロニサラダの投稿を見て食べたくなりました♪マカロニを切らしていたので、スパゲッティサラダにしました♪ 材料は、ハムと実家で採れた🥕人参、ピーマンを入れました♪ 調味料は、マヨネーズ+酢+醤油+塩コショウです♪

晩ごはんは、カレーライスを作りました🍛 どうしてカレーライスにしたかと言うと… 芽が出てきたジャガイモに、使い残しの🥕人参と南瓜があり、全部使い切りたかったから(^ー^) 付け合わせは、南瓜サラダと人参ラペ、手作り福神漬けです♪

今日は煮豆を作りました♪ まあまあ美味しく出来上がりました(^^)v

年末に白菜の保存方法を紹介しましたが その時の成長点から出てきた新しい 白菜くんをそのまま育ててみたら こんなに立派に✨ もう少し様子みてみます🍀*゜ 冬は虫がいないから リボベジおすすめですよ🥬

作り置きのオカズがない日のお弁当🍱 ご飯には、ふりかけに手作りの漬け物添えて、 あとは、卵焼きは塩コショウを振りマヨネーズで焼き、ふわっと♪ 焼き上がったらケチャップをのせて。竹輪もマヨネーズで焼き、香ばしく♪美味しく食べました♪

春巻きをパリパリに仕上げるには 皮の巻き方にポイントが✨ 具を巻く時は空気抜くようにしっかり巻き 最後閉じていく時はふんわりと巻くと パリパリの食感に仕上がります♪

鯖の味醂干しを焼いて食べました♪ みりんの甘味が美味しかったです😋

残り野菜を使いました♪ 年末の鍋の残り、白菜を使い🥬白菜のクリーム煮を作りました♪市販のシチューの素と牛乳を使い、ブラックペッパーをカリカリしました♪

昆布で出汁をとり🍢おでんを作りました♪ 柚子胡椒をつけて食べました♪(≧∀≦)

数日前のお弁当🍱です。 炊き込みご飯に、手作り福神漬けをのせ・すき焼きのたれで作った、味付けたまご・南瓜サラダ・別容器には、柿の白和えでした♪(^▽^)

今日のお昼は🍱お弁当持参しました♪ きのこの炊き込みごはん、巾着たまご スパゲッティ、カレー風味の煮物でした♪ 😋🍴💕

朝ごはん🌄🍴 海老のすり身を焼きました♪酢のものには、胡瓜とキャベツと🍎林檎でした♪

既製品の生ラーメンでかけ中華そばを作りました♪ シンプルで美味しい😋

冬の野菜代表格🥬白菜🥬 白菜を使う時は真ん中の中心部分から 使うと長持ちします♪ 保存のときは成長点の芯も取っておくと いいですよ︎︎👍 半分や1/4などに切ってある場合は切り口に キッチンペーパーをしてラップをし 白菜を新聞紙で包んで冷暗所・野菜室へ (写真は芯を取らなかった時に成長点の芯から白菜が育ってるところです😂白菜の生命力すごい)

さつまいもあまり甘くないはずれさつまいもだったら1晩塩水に付けておくと甘みがでてくる🍠

頂いた長芋とキャベツを早く使いきりたくて、 小麦粉はなかったけど、お好み焼きにしました♪ 材料は…長芋、キャベツの他に卵、豆腐、半端な竹輪、長ねぎも入れ♪顆粒だし使いました♪ とろっふわっで美味しかったです♪

今日は冷凍庫から芋もちを出しました♪ 買い物に行きたい気持ちをグッと押さえて！ 母が作ってくれた芋もちを焼いて食べました♪ いつもは砂糖醤油で食べるのですが、柚子味噌が有ったのでつけて食べました♪ 美味しかったです🙌

乾燥しいたけは保存袋/容器に入れて冷蔵庫で保存すれば1年持つそうです😊 農家の方に伝授いただきました

昨日のお弁当🍱スパゲッティ、スクランブルエッグ、ウインナー、胡瓜の漬け物、パックの野菜サラダ

昨日は料理をする気がしなかったのでうな重とトロ鉄火重を取りました♪ ごはん支度もお休みを頂きました🎌

イクラ丼を食べました♪ 高くて買わないけど、年始に姪からイクラをもらったので、酢飯を作りイクラ丼で頂きました♪