エバラハウス

ブロッコリーを茹でる時は多めのお湯で茹でるのではなく小さいお鍋にブロッコリーが1/3ほど浸かるくらいのお湯で蓋をして蒸し煮に。 栄養もにげづらく色も鮮やかに。くれぐれも蒸し過ぎに注意。

野菜としその鶏肉巻き♪レンジバージョン 巻いた鶏肉を耐熱ラップにキャンディー状に包んで耐熱皿に乗せ、さらにラップをかけて10～15分(肉の大きさによる)600wのレンジにかけて粗熱とったらフライパンにすき焼のたれをいれラップを外した鶏肉を入れて煮からめても出来ますよ♪

ミニトマトは買ったら下手をとって保存を。お弁当などにもヘタなしで入れてください。ヘタ部分がよく洗えず菌が残ることがあるので注意です。

パスタを冷凍しておくと使う時に便利✨ ゆで時間は固めに。ザルにあげて冷水にさらしてすぐにさます。油をからませて。１食分ずつ保存袋かラップしてジップ袋へ。

もやしは買ってきたら袋に数箇所ようじなどで穴を開けると持ちがよくなります♪

トウキビ(とうもろこし)はレンチンも便利ですが…。 水から茹でるほうが美味しいと生産者さんが教えてくれました。

たこ焼きを作りました♪ 業務スーパーの冷凍のたこぶつ大きくて美味しい😋

なんつッ亭をリアルに再現。店そっくりに作りました♪

利尻らーめん味楽 焼き塩らーめん風 利尻昆布ラーメン。

あぢ〜ので手抜き！ファミマの頑者つけ麺。レンチンで簡単に出来るのかと思ったら結構手間が掛かる！茹でた方が楽😅

野菜たっぷりの雑煮を作りました♪野菜たっぷりなので優しい味で美味しいです😋

今日の味噌汁。ねぎと大根の味噌汁。 ねぎと大根の風味が良い味噌汁です♪

今日の味噌汁。大根とちくわの味噌汁。 ちくわから良いだしが出ます😋

納豆餅を作りました♪ 付属のたれと醤油で納豆を溶いて餅はお湯で柔らかくしてつきたてお餅の様にして… 醤油を足して納豆を溶くと餅に味が絡み美味しいですよ😋

この間の鮭の西京漬に引き続き… 銀鱈でも西京漬を漬けました♪レシピは以前の鮭の西京漬をご覧下さい 銀鱈の西京漬も美味しいです😋

厚切りベーコンでほうれん草のソテーを作りました♪ バターを溶かしてほうれん草を中火で炒めて厚切りベーコンを加え更に中火で炒めてほうれん草がクタクタになったら塩で味を整えて。

市販の味噌生ラーメンを使ってもやしとニラとコーンと挽き肉を鶏ガラスープと醤油で炒めてサッポロ味噌ラーメン風に作りました🍜

豚レバニラ炒めを作りました。酒20cccc醤油10ccおろしにんにく4gおろし生姜2gにレバーを漬けて常温で30分程度寝かせて レバーから水分を良く拭き取りビニール袋を用いて片栗粉をまぶし漬けだれは取っておく フライパンにごま油を敷きレバーにはあまり触らず中火で焼く 両面焦げ目が付いたらくし切りにしたニラともやしを加え更に中火で炒めて ニラがクタクタになって来たら漬けだれを掛けて一煮立ちしたら完成👍 レバーとにんにくとニラの香りが三位一体になりうまい😋

お弁当などできれいにみせたいゆで卵の断面🥚 包丁の刃の部分ラップで包んでから切ると断面もボロボロになりにくく包丁も汚れないので一石二鳥✨

パスタを茹でる時1分茹でて火を止めて蓋をして袋の表示時間そのまま置くだけでパスタ茹で上がります♪ 仕上がりがまだ固かったらさらに少し茹でてもOK

きのこは買ってきたら石づきをとりザルにおいて陽の当たる所へ2、3時間干してジップ袋にいれて冷凍庫へ。栄養も増えて、保存も長く

たまごの保存は尖った方を下にして♪

たまごの賞味期限は「生食で食べられる期限」 期限切れても間もない場合しっかり火を通せば食べられます♪

なすの天ぷらを揚げました♪なすがトロトロで美味しかったです♪

きのこの多くは水洗いせずに気になる汚れをふきとれば使えます。(天然きのこは別)なめこもさっとさらうだけでぬめりを取り除かずつかうと栄養が失われにくいです。