エバラハウス

赤魚ので粕漬けを焼いて食べました♪ 赤魚は身のほぐれが良く粕の味も相まって美味しい😋

今日の味噌汁。大根と椎茸の味噌汁。大根と椎茸のだしが出て美味しかったです😋

オイスターソースで作る豚こまキャベツ🥬 オイスターソースの味で豚こまとキャベツは美味しくなります😋

西山ラーメン塩を使ってどさん子風 にお店そっくりに仕立てました😊

喜多方ラーメン一平を喜多方ラーメン風に作りました🍜

北海道黒帯味噌ラーメンをお店風にアレンジして作りました🍜

今日の味噌汁。キャベツと玉ねぎの味噌汁。 玉ねぎとキャベツが甘くて美味しい😋

今日の味噌汁。ほうれん草と溶き卵の味噌汁。 玉子でまるやかな味に👅

今日の味噌汁。キャベツの1枚目を良く洗い溶き卵でとじたキャベツと溶き卵の味噌汁。 キャベツの1枚目あまりにもダメージがあったらダメだけどそうではない物は本当よ〜く洗って使えます♪

我が家では焼き肉のたれのことを「黄金の味」と呼びます とりあえず肉と野菜を炒めて黄金の味を足せば もう一品出来上がり 肉はソーセージでもベーコンでも 野菜は手元にあるもので大丈夫 随分と助けられていますアリガトウ

既製品のタンメンでは納得がいかなくなりタンメンをスープから作りました♪ レシピはコメント欄で✋

市販のミートソースに付け足し。なすを輪切りにして塩で揉み120℃位の油で素揚げにしフライパンで市販のミートソースを温めながらなすを混ぜ茹で上がった麺を混ぜたら… なすのボロネーゼ🍝 俺、手を抜く時これを作る笑笑

カキニラ炒めを作りました♪ カキに片栗粉をまぶしてニラと長ねぎの青い部分と千切りにした生姜と一緒に中火で炒め… 醤油大さじ2酒大さじ1みりん小さじ1ごま油大さじ1を加え更に中火で炒めて馴染んだら完成👍 カキとニラが良く合いごま油と生姜の香りがして美味しかったです😋

今年の正月塩焼きにして有頭海老を食べました🦐 大きなブラックタイガーで身もプリップリで美味しかったです♪

鮭のホイル焼きを作りました♪鮭の切り身にきのこを載せて酒と醤油を掛けバターを載せて蒸し焼きに バター醤油味ので鮭ときのこが美味しい😋

風邪ひきさんに優しい玉子入りうどんを✋ 醤油、酒、みりん、水、だしの素で薄味の汁を作り豚肉と野菜のだしを合わせてうどんと玉子を落として… 優しい味のうどんで風邪ひきさんでも食べられます☺️

サンマーうどんを作りました♪ 鶏肉野菜からだしを取り醤油、酒、みりんで味を整え野菜にとろみを付けたサンマーうどん。とろみがうまうまです😊

豚肉に醤油、酒、おろし生姜で下味を付けた後片栗粉を纏わせニラと豆腐で炒めたこの料理。なんて言う料理か分かりませんが… 実家では肉豆腐って言っていたんだけど。正式名称は定かではありません。

ハンバーグを作りました♪ケチャップと中濃ソースととんかつソースでなんちゃってデミグラスソースを作りました😋

いつもは鷹の爪で漬けるのですが実家でゆずが採れたので今回はゆずで白菜漬けを漬けました♪ ゆずの香りがして美味しかったです😋

鶏の水炊きを作りました♪家では鶏の水炊きを大根おろしと醤油と七味で食べます😋

今日の味噌汁。たらので白子【タチ】の味噌汁。 高級な食材なので失敗しない様に慎重に調理しました😅

今日の味噌汁。大根となめこの味噌汁。なめこの滑りと大根のシャキッと感が良い🙆

プレーンヨーグルトと味噌を1対1でたらの切り身を漬けたたらの味噌漬け。 まろやかな味噌味で美味しい😋

今日の味噌汁。ねぎと溶き卵の味噌汁。 ねぎと溶き卵がほのかに甘く美味しい😋