エバラハウス

大学芋を作りました♪ さつまいもを素揚げにし砂糖を溶かして絡めて黒胡麻を振って作りました♪

鮭のホイル焼きを作りました♪鮭の切り身にきのこを載せて酒と醤油を掛けバターを載せて蒸し焼きに バター醤油味ので鮭ときのこが美味しい😋

風邪ひきさんに優しい玉子入りうどんを✋ 醤油、酒、みりん、水、だしの素で薄味の汁を作り豚肉と野菜のだしを合わせてうどんと玉子を落として… 優しい味のうどんで風邪ひきさんでも食べられます☺️

サンマーうどんを作りました♪ 鶏肉野菜からだしを取り醤油、酒、みりんで味を整え野菜にとろみを付けたサンマーうどん。とろみがうまうまです😊

豚肉に醤油、酒、おろし生姜で下味を付けた後片栗粉を纏わせニラと豆腐で炒めたこの料理。なんて言う料理か分かりませんが… 実家では肉豆腐って言っていたんだけど。正式名称は定かではありません。

ハンバーグを作りました♪ケチャップと中濃ソースととんかつソースでなんちゃってデミグラスソースを作りました😋

のり塩フライドポテトを作りました🍟 のりの香りと塩気がうまい😋

今日の味噌汁。3種のきのこの味噌汁。舞茸しめじえのきの3種できのこのだしが出て美味しい😋

いつもは鷹の爪で漬けるのですが実家でゆずが採れたので今回はゆずで白菜漬けを漬けました♪ ゆずの香りがして美味しかったです😋

今日の味噌汁。大根と椎茸の味噌汁。大根と椎茸のだしが出て美味しかったです😋

昆布と煮干しと鰹節でだしを取り具材もある程度作り魚そば【煮干ラーメン】を作りました♪ 魚のだし満載で美味しかったです😋

帆立貝柱だし塩ラーメンをパッケージに似せて作って見ました。

喜多方ラーメン一平を喜多方ラーメン風に作りました🍜

既製品のちゃんぽんを本格的に作りました♪ 海鮮あっさりちゃんぽん🍜美味しかったです😋

今日の味噌汁。キャベツと玉ねぎの味噌汁。 玉ねぎとキャベツが甘くて美味しい😋

プレーンヨーグルトと味噌を1対1でたらの切り身を漬けたたらの味噌漬け。 まろやかな味噌味で美味しい😋

今日の味噌汁。ほうれん草と溶き卵の味噌汁。 玉子でまるやかな味に👅

今日の味噌汁。白菜と溶き卵の味噌汁。クタクタの白菜と溶き卵が合う。

おつまみでちくわの磯辺揚げを作ってひとり飲みました🍺

水菜が大量に手に入ったので水菜のかき卵スープを作りました♪

「黄金の味」で焼きそばも美味しく作れます。

ケチャップと中濃ソースと豚カツソースでナポリタンを作りました♪ 麺を指定の時間茹でてその間に玉ねぎ1個をくし切りにピーマン2個を半月切りにしてベーコンハーフサイズ4枚を短冊切りにマッシュルーム1缶の水を捨てて中火で炒めてケチャップと中濃ソースと豚カツソース【分量はお好み】を加え混ぜ茹で上がった麺を入れ更に中火で若干炒めながら馴染ませて馴染んだら完成🍝 ソースと麺を入れた後はあまり炒めなくても大丈夫です☺️ 昔ながらの喫茶店のベチョっとしたナポリタン🍝ホールトマトを使わず出来ます😋

あさりの酒蒸しを作りました♪潰したにんにくを鍋に入れて強火で炒ってあさりを入れ酒をあさりの殻が半分浸る位入れフタをして中火に掛けあさりの殻が全て開いたらバター1片と醤油をひと回ししまたフタをして一煮立ちしあさつきを散らして完成👍 砂抜きは5%位の塩水にあさりを完全に漬けてフタをして2、3時間置いて… にんにくバターであさりもうまくなりますよ😉

玉子を凍らせて濃縮した黄身をすき焼のたれに1晩つけてたまごかけごはんにすると絶品です♪

お弁当などできれいにみせたいゆで卵の断面🥚 包丁の刃の部分ラップで包んでから切ると断面もボロボロになりにくく包丁も汚れないので一石二鳥✨