エバラハウス

お気に入りの調理器具ありますか？ 私は刃が無くて安全な"トミタ式おろし金"です

サラダに乾燥わかめを入れるときは野菜の水分で戻ります （食べるまでに時間があれば塩かけて出てきた水分で）

我が家では焼き肉のたれのことを「黄金の味」と呼びます とりあえず肉と野菜を炒めて黄金の味を足せば もう一品出来上がり 肉はソーセージでもベーコンでも 野菜は手元にあるもので大丈夫 随分と助けられていますアリガトウ

からし酢味噌を作ってホタルイカのからし酢味噌和えを作って晩酌🍺 からしチューブ2cm味噌大さじ1酢大さじ1を良く混ぜ和えて… 第3のビールが進みました🍻

胃に優しい生姜醤油味のレバーとニラ､玉ねぎの香味野菜で炒めた レバーと香味野菜の旨煮を作りました♪ 胃の調子が悪い時に生姜でさっぱりと。胃の調子が凄く悪い場合にはとろみは付けない方が良い🙆

余った餃子の皮でチーズ巻を作りました♪ 餃子の皮の真ん中にチーズを載せて半分に折って水を付けて閉じて100℃位の油でさっと揚げて塩を振って出来上がり👍 おつまみに最高です😃

鶏肉は買ってきてすぐにブライン液(水1カップ、砂糖大さじ1、塩大さじ1弱)に漬けて保存すると持ちもいいし肉質も柔らかく

鶏とじゃがいものてりてり炒め煮を作りました♪ 砂糖小さじ1おろしにんにく小さじ1酒80cc醤油大さじ2酢大さじ2お好みで塩コショウ少々でたれを作り じゃがいもが柔らかくなるまで炒め鶏を後に入れ炒め鶏にも火が通ったら たれを掛けて照りが出るまで煮て出来上がり👍 ホクホクのじゃがいもが美味しいですよー😋

昆布と煮干しと鰹節でだしを取り塩かえしも昆布と塩で作り具材もある程度作って魚塩そば【煮干し塩ラーメン】を作りました♪ 煮干しの旨味が塩で味わえ美味しかったです😋

お気に入りの調理家電ありますか？

黄金の味でチャーハンを作ると美味しいです。

作り置きの肉だねでチーズハンバーグを作りました♪ ソースはとんかつソースとオタフクソースとケチャップを目分量でなんちゃってデミグラスソース♪ なんちゃってでもちゃんとデミグラスソースでうまいんです😋

今日の味噌汁。大根とちくわの味噌汁。 ちくわから良いだしが出ます😋

今日の味噌汁。ねぎと大根の味噌汁。 ねぎと大根の風味が良い味噌汁です♪

野菜たっぷりの雑煮を作りました♪野菜たっぷりなので優しい味で美味しいです😋

利尻らーめん味楽 焼き塩らーめん風 利尻昆布ラーメン。

たこ焼きを作りました♪ 業務スーパーの冷凍のたこぶつ大きくて美味しい😋

トウキビ(とうもろこし)はレンチンも便利ですが…。 水から茹でるほうが美味しいと生産者さんが教えてくれました。

えりんぎとアスパラと牛肉でオイスターソース炒めを作りました♪ えりんぎとアスパラを中火で炒めてえりんぎから水が出て来たら牛肉を加え更に中火で炒めて牛肉に火が通ったらオイスターを回し入れ混ぜて｡

エバラさんのレシピで作った黄金の味ナポリタン 黄金の味だけでナポリタン？て驚いたけどこれがおいしいナポリタンに( *´艸`)

ほうれん草のお浸しを作りました♪ 熱湯に1分30秒でほうれん草を茹でて水洗いし水気を切って鰹節を掛けて出来上がり👍 素朴な味で美味しいです😋

白菜漬けを漬けました♪塩を良く揉み込み昆布と鷹の爪をまぶして… 塩気も丁度良く美味しい😋

新玉ねぎのすき煮 新玉ねぎ中3個、すき焼のたれ 100cc、水200cc、酒 大さじ1、お好みのお肉 適量、小ネギ 適量 コトコト煮るだけ

煮卵黄金比はすき焼のたれと水1:1 温めたたれをゆで卵インするだけ アレンジも自由です✨

「黄金の味」で焼きそばも美味しく作れます。