エバラハウス

たこ焼きを作りました♪ 業務スーパーの冷凍のたこぶつ大きくて美味しい😋

トウキビ(とうもろこし)はレンチンも便利ですが…。 水から茹でるほうが美味しいと生産者さんが教えてくれました。

鶏肉は買ってきてすぐにブライン液(水1カップ、砂糖大さじ1、塩大さじ1弱)に漬けて保存すると持ちもいいし肉質も柔らかく

利尻らーめん味楽 焼き塩らーめん風 利尻昆布ラーメン。

野菜たっぷりの雑煮を作りました♪野菜たっぷりなので優しい味で美味しいです😋

今日の味噌汁。ねぎと大根の味噌汁。 ねぎと大根の風味が良い味噌汁です♪

今日の味噌汁。大根とちくわの味噌汁。 ちくわから良いだしが出ます😋

昨日の夕食の味噌汁。なすと油揚げの味噌汁。 トロトロなすが美味しい😋

またチョリソーを炒めました♪粗挽きマスタードとケチャップでいただきます😋

今日は既製品の生ラーメンにしました🍜 醤油ラーメン🍜美味しかったです♪

昆布と煮干しと鰹節でだしを取り塩かえしも昆布と塩で作り具材もある程度作って魚塩そば【煮干し塩ラーメン】を作りました♪ 煮干しの旨味が塩で味わえ美味しかったです😋

西山ラーメン味噌を使って相模原北海道らーめんおやじ風 にお店そっくりに仕立てました😊

帆立の様なエリンギ。エリンギを輪切りにし表面に包丁で切り込みを両面入れ フライパンにバターを敷き焼き焼き上がったら醤油を垂らしてブラックペッパーを振りかけると 食感と味がまるで帆立の様になります😁

安売りの合い挽き肉250gと玉ねぎ2個とパン粉100gと塩コショウ少々と玉子1個でストックの肉だねハンバーグを作って冷凍して保存します♪ ハンバーグはもちろんメンチカツやピーマンの肉詰め等に使います😋

なんつッ亭をリアルに再現。店そっくりに作りました♪

ほうれん草のお浸しを作りました♪ 熱湯に1分30秒でほうれん草を茹でて水洗いし水気を切って鰹節を掛けて出来上がり👍 素朴な味で美味しいです😋

ツナサラダを作りました♪ツナにコーンとマヨネーズを和えてレタスをボール状にしてレタスとツナを一緒に食べて…

どんな肉でも、黄金の味に漬け込むひと手間で！ 美味しい柔らかい肉になりますね

今日の昼ごはん☀️🍴は、高菜チャーハンにしようか？納豆チャーハンにしようか？迷って…好きな物を両方で、高菜納豆チャーハン作りました♪♪ 味つけは高菜の塩分があるので、味見してから醤油をちょっぴりだけ回しました♪美味しかったです(^^)

もやしと豚肉のオイスターソース炒めを作りました♪オイスターソースでごはんが進みます🍚

黄金の味でチャーハンを作ると美味しいです。

ミニトマトは買ったら下手をとって保存を。お弁当などにもヘタなしで入れてください。ヘタ部分がよく洗えず菌が残ることがあるので注意です。

昨日の夕食の味噌汁。舞茸と大根の味噌汁。舞茸と大根が合う美味しい😋

とうもろこし茹でました🌽

もやしが使い切らなかった時はタッパーなどに入れ水をヒタヒタにすると痛みにくいです♪ 栄養多少ぬけちゃうのてお早めに