エバラハウス

マカロニサラダを作りました🥗 マカロニといちょう切りにしたにんじんを5分茹でてマヨネーズ50gに酢15cc、砂糖小さじ1、塩コショウ少々と薄くスライスしたきゅうりと短冊切りにしたハムを和えて作りましたよ♪ 副菜に作り置きしました♪

今日の晩ごはんは、豚肉の生姜焼きでした♪ 野菜は玉葱とピーマンも一緒に炒めましたが、ピーマンは夏に大量に収穫出来たピーマンをカットして冷凍してあった物です。 初めて冷凍してみたのですが、色も食感も変わらず美味しく頂きました(^^)

旬のさんまは簡単一夜干しでさらにおいしく、キレイに洗った秋刀魚に塩(お好み)をし、冷蔵庫で30分おいたら水洗いしよく水気をとって、あれば脱水シート、なければキッチンペーパーに包んで冷蔵庫へ。 1晩おけばうまみが凝縮された一夜干しに🐟

今日の味噌汁。小松菜と豆腐の味噌汁を作りました♪ 小松菜の風味と絹ごし豆腐の滑らかさが美味しいです😋

作り置きの肉だねでチーズハンバーグを作りました♪ ソースはとんかつソースとオタフクソースとケチャップを目分量でなんちゃってデミグラスソース♪ なんちゃってでもちゃんとデミグラスソースでうまいんです😋

またチョリソーを炒めました♪粗挽きマスタードとケチャップでいただきます😋

今日は既製品の生ラーメンにしました🍜 醤油ラーメン🍜美味しかったです♪

これからの時期温かいココアが恋しくなりますが ココアを作る時は少量のお湯か温めた牛乳を少しいれココアパウダーをよく練ってからお湯や牛乳を加えるとさらにおいしくなります😋 お好みの甘味料やスパイスなんかもいれて色々アレンジを楽しんでください☕

昆布だしをとるとき出汁をとったあとの昆布は 冷凍しておけば使いたい時にすぐに使えます♪ 解答も早いので流水にさらすだけでいい✨ 千切りにしてすき焼のたれで煮詰めて佃煮にしたり 炊き込みご飯の時にいれたり 料理に使えて便利ですよ🍳

市販のごまだれで豚しゃぶを作りました♪ 豚肉の油が落ちごまだれの甘味で食欲が増します♪

秋の味覚栗もそろそろ終わりですが、保存には冷凍がおすすめ✨ 1時間ほど水につけてから冷凍すれば好きな時に使えるし煮て皮もむきやすく♡

野菜の皮やヘタは保存袋に入れて冷凍庫へ。 クズが出る度にストックしておいてたまったら 水から煮てお野菜スープに。 お野菜出汁として使えるのでとっても便利で栄養もたっぷり。

シーザーサラダを作りました🥗 簡単簡単🤭

今日の晩ごはんは、ドライカレーでした♪ 材料は、合挽き肉・ニンニク・玉葱・人参・セロリ・ピーマンが入ってます♪ みじん切りにした野菜をオリーブoilで炒め、刻んだ固形カレールウ・ケチャップ・ウスターソースを入れて炒め、味を整えて出来上がりです。

マヨネーズでツナ缶を和えてレタスとトマトでツナサラダを作りました🥗 ツナをレタスと一緒に食すと美味しいですね😋

豚肉と玉ねぎを炒めて黄金の味で味付けした豚丼を作りました。 卵に黄身をトッピングして、スタミナたっぷりでした。

刺身に付いて来る牡丹えびのお頭で味噌汁を作りました♪ 牡丹えびのお頭のだしが出て美味しかったです😋

既製品の生ラーメンでもやしそばを作りました♪ もやしに細かく切ったチャーシューを混ぜて塩コショウで炒めて載せました😋

友達と新年会をして寿司を取りました🍣 5人前を4人で平らげました🫃

エビマヨを作りました♪ エビの水分を良く拭き取り片栗粉を塗してこんがりと焼きマヨネーズとケチャップ少々と塩コショウ少々と砂糖少々とオリーブオイル少々を混ぜて和えるだけで出来レモン汁も牛乳も使わずエビも揚げない簡単エビマヨ🦐 粗挽きコショウはお好みで✋

ノーマルのサラダを作りました🥗 グリーンカールとトマトだけでもうまい😋

既製品の素を使ってあさり缶とベーコンを入れてキャベツとほうれん草でクラムチャウダーを作りました♪ 白い食べ物。美味しかったです😋

玉ねぎを1個みじん切りにして鶏がらスープ大さじ1と玉子1、2個ツナ1缶片栗粉を粘り気のある団子になる位の量を良く混ぜて 後はスプーンを用いてパン粉の衣を着けてあげる玉ねぎとツナの落とし揚げを作りました♪ おかずでもおつまみでもイケます😋

エバラ浅漬けの素は天ぷらや唐揚げの下味にもけっこういけますよ✨

あんこう鍋を作りました♪あんこうの身とあん肝が美味しい😋