エバラハウス

きゅうりを叩いて食べやすい大きさにし同じくらいの大きさのトマトと黄金の味とお酢とごま油をあえてさっぱりサラダに

玉子を凍らせて濃縮した黄身をすき焼のたれに1晩つけてたまごかけごはんにすると絶品です♪

あさりの酒蒸しを作りました♪潰したにんにくを鍋に入れて強火で炒ってあさりを入れ酒をあさりの殻が半分浸る位入れフタをして中火に掛けあさりの殻が全て開いたらバター1片と醤油をひと回ししまたフタをして一煮立ちしあさつきを散らして完成👍 砂抜きは5%位の塩水にあさりを完全に漬けてフタをして2、3時間置いて… にんにくバターであさりもうまくなりますよ😉

鶏肉は買ってきてすぐにブライン液(水1カップ、砂糖大さじ1、塩大さじ1弱)に漬けて保存すると持ちもいいし肉質も柔らかく

すき焼のたれと食べるラー油とマヨネーズを合わせてお野菜ディップソース

ローストビーフにもすき焼のたれで下味♪すき焼のたれと赤ワイン、おろしにんにくでお肉を漬けるだけ🍖🧄

鶏もも肉が中途半端に余ったのでコンソメを使ってかき卵親子コンソメスープを作りました♪ 鶏もも肉を小さく切ってくし切りにした玉ねぎと一緒に茹でて玉ねぎが半透明になって来たら玉子を流し込みコンソメを入れ味を整えて出来上がり👍 寒いにぴったりですね☺️

クックパッドチャレンジミーティングに伴いチャレンジレシピを考案し鶏むね肉の白糀竜田揚げを作りました♪ 白糀約300gコチュジャン90g塩大さじ15gをジップロックの中で混ぜ鶏むね肉2枚を入れよく揉み込み空気を抜いてロックし冷蔵庫で5日間熟成し 鶏むね肉を水洗いして白糀の漬けだれを落とし水分を良く拭き取り片栗粉をまぶして90℃位の低温でじっくり揚げて完成👍 鶏むね肉とは思えない程柔らかくジューシーでホロホロとしていて最高に美味しくミーティングも楽しかったです♪

市販のミートソースに付け足し。なすを輪切りにして塩で揉み120℃位の油で素揚げにしフライパンで市販のミートソースを温めながらなすを混ぜ茹で上がった麺を混ぜたら… なすのボロネーゼ🍝 俺、手を抜く時これを作る笑笑

ケチャップと中濃ソースと豚カツソースでナポリタンを作りました♪ 麺を指定の時間茹でてその間に玉ねぎ1個をくし切りにピーマン2個を半月切りにしてベーコンハーフサイズ4枚を短冊切りにマッシュルーム1缶の水を捨てて中火で炒めてケチャップと中濃ソースと豚カツソース【分量はお好み】を加え混ぜ茹で上がった麺を入れ更に中火で若干炒めながら馴染ませて馴染んだら完成🍝 ソースと麺を入れた後はあまり炒めなくても大丈夫です☺️ 昔ながらの喫茶店のベチョっとしたナポリタン🍝ホールトマトを使わず出来ます😋

もやしとハムのからし和えを副菜として作りました♪ もやしを熱湯から2分茹でて湯切りしてハムを短冊切りにしからしチューブ4cm酢大さじ2めんつゆ大さじ1をボールなどを用いて混ぜ合わせたら完成👍 すっぱく辛く忙しい味です👅

スルメイカを手と包丁でさばいて塩を振って笊に載せて軒下に吊るしていかの一夜干しを作りました♪ 塩味も丁度良く味が濃くて美味しく頂いています😋 明るい内から干していたのでカラスにやられないで良かった🐦‍⬛

豚レバニラ炒めを作りました。酒20cccc醤油10ccおろしにんにく4gおろし生姜2gにレバーを漬けて常温で30分程度寝かせて レバーから水分を良く拭き取りビニール袋を用いて片栗粉をまぶし漬けだれは取っておく フライパンにごま油を敷きレバーにはあまり触らず中火で焼く 両面焦げ目が付いたらくし切りにしたニラともやしを加え更に中火で炒めて ニラがクタクタになって来たら漬けだれを掛けて一煮立ちしたら完成👍 レバーとにんにくとニラの香りが三位一体になりうまい😋

スーパーのたこぶつと旨塩レモンドレッシングでたこのマリネを作りました😋 ブロッコリー小さく切って1分半茹でた物とたこぶつに旨塩レモンドレッシングを和えて冷蔵庫で30分程寝かせて出来上がり♪ 旨味のある酸っぱさで美味しいです🤤

余った餃子の皮でチーズ巻を作りました♪ 餃子の皮の真ん中にチーズを載せて半分に折って水を付けて閉じて100℃位の油でさっと揚げて塩を振って出来上がり👍 おつまみに最高です😃

マカロニサラダを作りました😋 マカロニといちょう切りにしたにんじんを8分程茹でて湯切りしてボールに空けマヨネーズ40g酢10cc砂糖小さじ1塩コショウ適量と短冊切りにしたハムを加え良く混ぜて出来上がり👍 酢と砂糖を使っているのでマヨネーズが黄色く酸化の心配なし🫤味も良くなります♪

新玉ねぎのすき煮 新玉ねぎ中3個、すき焼のたれ 100cc、水200cc、酒 大さじ1、お好みのお肉 適量、小ネギ 適量 コトコト煮るだけ

すき焼のたれで豚の角煮♪ すき焼のたれ 200cc、豚バラ肉塊 300g、酒 50cc、水300cc、しょうが 20g、大根1/2本付け合せで長ネギとブロッコリー

電子レンジで簡単とんぺい焼きを作りました♪ 皿にラップを掛けて玉子2個を平たく伸ばしてキャベツの千切りと薄切りの豚肉を少々載せて レンヂで５、6分チンすると玉子も固まり豚肉にも火が通りキャベツは半生でシャキッと感が残り それをラップごと半分に巻く様に折ってラップを外してソースとマヨネーズと青のりを掛ければ出来上がるとても簡単で美味しいとんぺい焼きですよ♪ ソースの代わりに黄金の味でも良いですね🙆

ししとうの味噌炒めを作りました♪ 味噌大さじ1にみりん大さじ1と砂糖小さじ1を加えてししとうがしんなりとして来たら作った味噌と一緒に中火で炒めてあんまり炒め過ぎると焦げるので少し絡めて完成👍 甘い味噌にししとうのピリ辛感がたまらない😋

焼きおにぎりを黄金の味で作ると美味しいです🍙

松茸の味お吸い物を使ってツナとしめじのパスタを作りました♪ しめじとパスタを一緒に茹でてお湯を捨て鍋のままバターを麺に絡ませてツナをオイルごと空け 松茸の味お吸い物を3袋位振り掛け混ぜて… 尊敬するタレントのヒロミさんのレシピ

鶏の水炊きの鍋の汁で醤油ラーメンを作りました♪ 鶏肉と昆布と野菜のだしが満載に出ている鶏の水炊きの鍋汁は中華スープを作るのに持ってこい🍜 醤油で味を整えて食用油を少し加えるだけ！

野菜の皮やヘタは保存袋に入れて冷凍庫へ。 クズが出る度にストックしておいてたまったら 水から煮てお野菜スープに。 お野菜出汁として使えるのでとっても便利で栄養もたっぷり。

黄金の味とマヨネーズは合えるだけでおいしい調味料