エバラハウス

鯖の味醂干しを焼いて食べました♪ みりんの甘味が美味しかったです😋

今日の味噌汁。豚と白滝の味噌汁を作りました♪ 豚肉の油が甘くて美味しかったです😋

今日は冷凍庫から芋もちを出しました♪ 買い物に行きたい気持ちをグッと押さえて！ 母が作ってくれた芋もちを焼いて食べました♪ いつもは砂糖醤油で食べるのですが、柚子味噌が有ったのでつけて食べました♪ 美味しかったです🙌

鏡開き通常では11日ですが東京の我が家では今日松の内が明ける日と一緒にやるので栗入りしるこ。甘さ控えめ。 そのかわり七草粥は作りません。 お正月飾りとお札をお焚き上げに近所の神明氷川神社へ持って行きました🎍

残り野菜を使いました♪ 年末の鍋の残り、白菜を使い🥬白菜のクリーム煮を作りました♪市販のシチューの素と牛乳を使い、ブラックペッパーをカリカリしました♪

市販のごまだれで豚しゃぶを作りました♪ 豚肉の油が落ちごまだれの甘味で食欲が増します♪

豚の味噌漬けを作りました♪甘辛い味噌味でごはんが進みます🍚

イクラ丼を食べました♪ 高くて買わないけど、年始に姪からイクラをもらったので、酢飯を作りイクラ丼で頂きました♪

今日の味噌汁。小松菜と豆腐の味噌汁を作りました♪ 小松菜の風味と絹ごし豆腐の滑らかさが美味しいです😋

元旦から鶏と菜花の雑煮を作ってローソン100の100円お節を買って来て自分で重箱に詰めて。節約節約。 業務スーパーの安い冷凍ボイルずわいがに。コレも節約。

冬の野菜代表格🥬白菜🥬 白菜を使う時は真ん中の中心部分から 使うと長持ちします♪ 保存のときは成長点の芯も取っておくと いいですよ︎︎👍 半分や1/4などに切ってある場合は切り口に キッチンペーパーをしてラップをし 白菜を新聞紙で包んで冷暗所・野菜室へ (写真は芯を取らなかった時に成長点の芯から白菜が育ってるところです😂白菜の生命力すごい)

また既製品のラーメンを具沢山で作りました♪ 具沢山で食べ応えがあり美味しかったです😋

金目鯛の西京漬を焼いて食べました♪ 高級魚金目鯛で身離れも良く食べ易くて美味しかったです♪

作り置きの肉だねでチーズハンバーグを作りました♪ ソースはとんかつソースとオタフクソースとケチャップを目分量でなんちゃってデミグラスソース♪ なんちゃってでもちゃんとデミグラスソースでうまいんです😋

マヨネーズでツナ缶を和えてレタスとトマトでツナサラダを作りました🥗 ツナをレタスと一緒に食すと美味しいですね😋

既製品の生ラーメンでかけ中華そばを作りました♪ シンプルで美味しい😋

年末にかけて値上がりするお野菜たち🥬💦 ブロッコリーはクリスマスに需要があるので クリスマス後は値下がりする傾向に🎄 年末にも彩におすすめです♪

冬はお鍋がいいですね。 昨夜はキムチ鍋にしました。いつも写真を撮るのを忘れてしまい、なかなか投稿出来ません。しかし、美味しくいただきました。プチっと鍋、とても便利です。

今日のお昼は🍱お弁当持参しました♪ きのこの炊き込みごはん、巾着たまご スパゲッティ、カレー風味の煮物でした♪ 😋🍴💕

晩ごはんは、カレーライスを作りました🍛 どうしてカレーライスにしたかと言うと… 芽が出てきたジャガイモに、使い残しの🥕人参と南瓜があり、全部使い切りたかったから(^ー^) 付け合わせは、南瓜サラダと人参ラペ、手作り福神漬けです♪

昨日の🍱お弁当です♪ マカロニグラタン、ピーマン入り卵焼き、茹でカリフラワー、🥕人参ラペ、南瓜の金平、塩紅鮭、胡瓜のキュちゃん マカロニグラタンは、作って冷凍して置いたホワイトソースを利用☆ 南瓜の金平は、水っぽくて残念だった南瓜を味が濃い金平にしました♪

乾燥しいたけは保存袋/容器に入れて冷蔵庫で保存すれば1年持つそうです😊 農家の方に伝授いただきました

昆布だしをとるとき出汁をとったあとの昆布は 冷凍しておけば使いたい時にすぐに使えます♪ 解答も早いので流水にさらすだけでいい✨ 千切りにしてすき焼のたれで煮詰めて佃煮にしたり 炊き込みご飯の時にいれたり 料理に使えて便利ですよ🍳

数日前のお弁当🍱です。 炊き込みご飯に、手作り福神漬けをのせ・すき焼きのたれで作った、味付けたまご・南瓜サラダ・別容器には、柿の白和えでした♪(^▽^)

大好物の柿の白和え作りました♪ 木綿豆腐半丁に柿一個 木綿豆腐はキッチンペッパーに包み、ラップはせずレンチン30～40秒してから、滑らかに潰す。 調味料：砂糖・すりゴマを大さじ1～2、醤油適量、塩少々 柿が甘いので、砂糖は味を確認しながら調整！