エバラハウス

酢豚を作りました♪ 揚げた豚肉が柔らかくて美味しかったです😋

頂いた長芋とキャベツを早く使いきりたくて、 小麦粉はなかったけど、お好み焼きにしました♪ 材料は…長芋、キャベツの他に卵、豆腐、半端な竹輪、長ねぎも入れ♪顆粒だし使いました♪ とろっふわっで美味しかったです♪

朝ごはん🌄🍴 海老のすり身を焼きました♪酢のものには、胡瓜とキャベツと🍎林檎でした♪

昨日のお弁当🍱スパゲッティ、スクランブルエッグ、ウインナー、胡瓜の漬け物、パックの野菜サラダ

キャベツとほうれん草を使いあさり缶と厚切りベーコンを入れてまたクラムチャウダーを作りました♪ 白い食べ物。身体が暖まり美味しかったです😋

今日は半端なキャベツと玉葱があったので、ポトフを作りました♪🍲 材料は、キャベツ・玉葱・人参🥕じゃが芋・冷凍していたミニトマト🍅さやインゲン、あとはチョリソー♪ 調味料は、コンソメを使っただけです(^^)

もやしとハムのからし和えをまた作りました♪もやしを茹でてチューブのからしを4cmに酢をからしが溶ける位と麺つゆを大さじ1を和えて… 白ごまを振ったら完成👍さっぱりとして美味しいですよー😋

豚の味噌漬けを作りました♪甘辛い味噌味でごはんが進みます🍚

鏡開き通常では11日ですが東京の我が家では今日松の内が明ける日と一緒にやるので栗入りしるこ。甘さ控えめ。 そのかわり七草粥は作りません。 お正月飾りとお札をお焚き上げに近所の神明氷川神社へ持って行きました🎍

パリバリのさつまいもチップスを作る時は きちんと水にさらしてデンプンを抜くのが ポイント♪ その後揚げてたりレンチンで乾燥されたりして チップスに🍠 揚げる場合は冷たいままの油から揚げ始めると ほどよく水分が抜けてパリパリ感アップしますよ

昨日の🍱お弁当です♪ マカロニグラタン、ピーマン入り卵焼き、茹でカリフラワー、🥕人参ラペ、南瓜の金平、塩紅鮭、胡瓜のキュちゃん マカロニグラタンは、作って冷凍して置いたホワイトソースを利用☆ 南瓜の金平は、水っぽくて残念だった南瓜を味が濃い金平にしました♪

昨日は料理をする気がしなかったのでうな重とトロ鉄火重を取りました♪ ごはん支度もお休みを頂きました🎌

みんなにビビンバの素を知って欲しい❗ 備蓄にもいいし美味しいの ビビンバだけじゃなくスープにも出きるの😊

また既製品のラーメンを具沢山で作りました♪ 具沢山で食べ応えがあり美味しかったです😋

既製品の生ラーメンを使ってチャーシュー麺を作りました🍜 チャーシューをいっぱい食べられて満足です🈵

安売りの合い挽き肉250gと玉ねぎ2個とパン粉100gと塩コショウ10gと玉子1個でストックの肉だねハンバーグを作って冷凍して保存します♪ ハンバーグはもちろんメンチカツやピーマンの肉詰めミートボール等に使います😋

今日の昼ごはん☀️🍴は、高菜チャーハンにしようか？納豆チャーハンにしようか？迷って…好きな物を両方で、高菜納豆チャーハン作りました♪♪ 味つけは高菜の塩分があるので、味見してから醤油をちょっぴりだけ回しました♪美味しかったです(^^)

頂いた長芋があったので、大好きな鮪の山かけにして食べました♪ 美味しかったです(●^o^●)

今日の味噌汁。豚と白滝の味噌汁を作りました♪ 豚肉の油が甘くて美味しかったです😋

鴨ねぎそばを作りました♪ 鴨肉をサッと焼いてねぎを刻んでそばを茹でて蕎麦湯も取って置いて… うまうまでしたー😋

生魚が苦手なので作った事がなかったのですが刺身の盛り合わせを作りました♪ 結婚して食生活が変わって生魚も徐々に食べられる様になりました😊

今日の晩ごはんは、豚肉の生姜焼きでした♪ 野菜は玉葱とピーマンも一緒に炒めましたが、ピーマンは夏に大量に収穫出来たピーマンをカットして冷凍してあった物です。 初めて冷凍してみたのですが、色も食感も変わらず美味しく頂きました(^^)

マカロニサラダを作りました🥗 マカロニといちょう切りにしたにんじんを5分茹でてマヨネーズ50gに酢15cc、砂糖小さじ1、塩コショウ少々と薄くスライスしたきゅうりと短冊切りにしたハムを和えて作りましたよ♪ 副菜に作り置きしました♪

カキフライを揚げました。タルタルソース満載で頂きます♪

もやしと豚肉のオイスターソース炒めを作りました♪オイスターソースでごはんが進みます🍚