エバラハウス

きのこは買ってきたら石づきをとりザルにおいて陽の当たる所へ2、3時間干してジップ袋にいれて冷凍庫へ。栄養も増えて、保存も長く

たまごの賞味期限は「生食で食べられる期限」 期限切れても間もない場合しっかり火を通せば食べられます♪

納豆は食べる15から20分前に冷蔵庫から出して常温に戻すと納豆菌も増殖し、ナットウキナーゼも増えます♪

白だしでモツ煮を作りました♪酒みりんを加えて味付けは味噌と醤油。白だしでうまいモツ煮になりました😋

ブロッコリーの冷凍は生のままで小房にわけてから数個ずつラップしてジップ袋へ。使う時は凍ったまま炒め物やスープがおすすめです♪

ブロッコリーの茎は固い皮を取り除けば食べられます♪塩漬けしたり、ゆでたり色々使えます 皮を切る時は立てて切ると切りやすいです

お気に入りの調理器具ありますか？ 私は刃が無くて安全な"トミタ式おろし金"です

我が家では焼き肉のたれのことを「黄金の味」と呼びます とりあえず肉と野菜を炒めて黄金の味を足せば もう一品出来上がり 肉はソーセージでもベーコンでも 野菜は手元にあるもので大丈夫 随分と助けられていますアリガトウ

既製品のタンメンでは納得がいかなくなりタンメンをスープから作りました♪ レシピはコメント欄で✋

市販のミートソースに付け足し。なすを輪切りにして塩で揉み120℃位の油で素揚げにしフライパンで市販のミートソースを温めながらなすを混ぜ茹で上がった麺を混ぜたら… なすのボロネーゼ🍝 俺、手を抜く時これを作る笑笑

昨日の夕食の味噌汁。舞茸と大根の味噌汁。舞茸と大根が合う美味しい😋

とうもろこし茹でました🌽

はんぺんのバター焼きを作りました♪ バターを敷いて焼くだけ！とっても簡単！醤油をかけて…

業務スーパーの冷凍のたこぶつの小さめの物をまとめて衣を付けてたこの唐揚げを作りました♪ おつまみに持って来いでたこが香ばしくなってうまうま😋

ゴーヤの天ぷらを作りました♪ 揚げる事によってゴーヤの苦味が薄れ美味しかったです😋

まるで若鶏！ガーリックソテーを作りました♪ 醤油10cc酒15ccみりん5ccおろしニンニク10gおろし生姜7gのたれにフォークを無数に刺して筋切りした鶏もも肉を漬け常温で30分程度寝かしフライパンで皮目からたれと一緒にフタをして中火で蒸し焼きにし鶏肉が全体的に白くなったらひっくり返しまたフタをして更に中火で焼き中まで火が通ったら完成👍 めちゃ柔らかくてニンニクが効いて美味しい😋

アスパラの肉巻きを作りました♪ 味付けはシンプルに塩コショウ。今度黄金の味で味付けしてみます😃

今日の味噌汁。 ニラと油揚げの味噌汁。 ニラの風味が良く油揚げが相まって美味しい😋

ホット玉子サンドを作りました♪ 茹で卵を潰してマヨネーズを和えて食パンに挟んで焼いて… 食パンを焼いた方が美味しい😋

この間の鮭の西京漬に引き続き… 銀鱈でも西京漬を漬けました♪レシピは以前の鮭の西京漬をご覧下さい 銀鱈の西京漬も美味しいです😋

もやしとハムのからし和えを副菜として作りました♪ もやしを熱湯から2分茹でて湯切りしてハムを短冊切りにしからしチューブ4cm酢大さじ2めんつゆ大さじ1をボールなどを用いて混ぜ合わせたら完成👍 すっぱく辛く忙しい味です👅

ぶりかまの塩焼きを作りました♪ ぶりかまを水洗いし酒に浸して30分程度置き塩を身にすり込み10分程置いたら身から焼いて… ホロホロの身に塩味が染み美味しいですよ😋

ちくわにチーズを入れて衣を付けて揚げました♪おつまみですね🍺

チーズハムサンドを作りました♪からしマヨネーズも塗って美味しい😋

納豆にはお酢を♪ふわふわになるし酸っぱくもないのでふわふわに混ぜてから醤油などいれて。鉄分の吸収もよくなり、高血圧予防や血糖値の急上昇を抑える働きも。