エバラハウス

今日の味噌汁。なすと油揚げの味噌汁。 トロトロなすが美味しい😋

「プチッと鍋」（寄せ鍋味）を使用して作る「かきたまうどん」が美味しいです。

「黄金の味」で焼きうどんを作ると味がまったりして美味しくなります。

今日のおつまみ。 はんぺんのベーコンチーズ巻🧀 たれは醤油大さじ1みりん小さじ1砂糖少々で作って焼き上がる寸前に掛けて…味付けはすき焼きのたれでも良いかも？ ふわふわのはんぺんにベーコンチーズがうまい😋

黄金の味で焼きうどん美味しいです。

帆立の様なエリンギ。エリンギを輪切りにし表面に包丁で切り込みを両面入れ フライパンにバターを敷き焼き焼き上がったら醤油を垂らしてブラックペッパーを振りかけると 食感と味がまるで帆立の様になります😁

わらじカツを作りました♪ コレ食ったら腹一杯で苦しくなりました笑笑

今日の味噌汁。菜花と油揚げの味噌汁。 菜花の苦味と油揚げの甘味が相まって美味しい😋

今日の味噌汁。甘エビのお頭の味噌汁。甘エビのお頭の味噌の味が出てうまい😋

トウキビ(とうもろこし)を茹でて、一粒ずつ取り外したら、ジップロックに入れて冷凍保存しておくと、今の季節にぴったりな冷たいおやつになります。 冷凍保存することで使いたい時に料理にも使えますし…。 便利ですよ。

えりんぎとアスパラと牛肉でオイスターソース炒めを作りました♪ えりんぎとアスパラを中火で炒めてえりんぎから水が出て来たら牛肉を加え更に中火で炒めて牛肉に火が通ったらオイスターを回し入れ混ぜて｡

胃に優しい生姜醤油味のレバーとニラ､玉ねぎの香味野菜で炒めた レバーと香味野菜の旨煮を作りました♪ 胃の調子が悪い時に生姜でさっぱりと。胃の調子が凄く悪い場合にはとろみは付けない方が良い🙆

塩麹好きなのでよく使いますが、最近はパウダー状で使いやすいものもあるのでおすすめです。漬ける時間を忘れていてもパウダーなら5分置くだけ

どんな肉でも、黄金の味に漬け込むひと手間で！ 美味しい柔らかい肉になりますね

もやしを冷凍する時は買ってきたままの袋のまま冷凍できます♪使う時は凍ったままポキッと折ってスープや炒め物に

砂肝が安かったのでニラと中華あじで中華風に炒めました！

ししとうの味噌炒めを作りました♪ 味噌大さじ1にみりん大さじ1と砂糖小さじ1を加えてししとうがしんなりとして来たら作った味噌と一緒に中火で炒めてあんまり炒め過ぎると焦げるので少し絡めて完成👍 甘い味噌にししとうのピリ辛感がたまらない😋

じゃがいもと鱈のナポリタンを作りました♪ 鱈に塩コショウをして片栗粉をまぶしてじゃがいもを中火で炒めてじゃがいもが柔らかくなったら鱈を入れスライスにんにくと一緒に更に中火で炒めて ケチャップ大さじ5牛乳大さじ1醤油小さじ1を和えて完成👍 鱈にケチャップ意外に合う😋

茹で野菜にも🥗にも‥‥かけるだけ😁 黄金の味が大活躍中です

ローストビーフにもすき焼のたれで下味♪すき焼のたれと赤ワイン、おろしにんにくでお肉を漬けるだけ🍖🧄

お気に入りの調理器具ありますか？ 私は刃が無くて安全な"トミタ式おろし金"です

からし酢味噌を作ってホタルイカのからし酢味噌和えを作って晩酌🍺 からしチューブ2cm味噌大さじ1酢大さじ1を良く混ぜ和えて… 第3のビールが進みました🍻

余った餃子の皮でチーズ巻を作りました♪ 餃子の皮の真ん中にチーズを載せて半分に折って水を付けて閉じて100℃位の油でさっと揚げて塩を振って出来上がり👍 おつまみに最高です😃

マカロニサラダを作りました😋 マカロニといちょう切りにしたにんじんを8分程茹でて湯切りしてボールに空けマヨネーズ40g酢10cc砂糖小さじ1塩コショウ適量と短冊切りにしたハムを加え良く混ぜて出来上がり👍 酢と砂糖を使っているのでマヨネーズが黄色く酸化の心配なし🫤味も良くなります♪

皆さんのプチッと鍋シリーズを使用してのアレンジメニューを知りたいです。