エバラハウス

乾燥パスタを水につけて冷蔵庫で1晩つけるとモチモチ食感に。そのまま茹でると水っぽくなるのでナポリタンなどの炒めるパスタにおすすめ♪

パスタ作りはフライパンひとつのワンパンで時短だけでなく味もしみしみでおいしくなる🍳

ブロッコリーの茎は固い皮を取り除けば食べられます♪塩漬けしたり、ゆでたり色々使えます 皮を切る時は立てて切ると切りやすいです

ブロッコリーの冷凍は生のままで小房にわけてから数個ずつラップしてジップ袋へ。使う時は凍ったまま炒め物やスープがおすすめです♪

房が弱ってきたブロッコリーは古い切り口を切り落として熱湯に30秒つけてから水につけて。 水につけて冷蔵庫で保存するとシャキッとして復活✨

鮭の味噌漬けを作りました♪プレーンヨーグルトと味噌を1対1で混ぜて漬け込み三日三晩冷蔵庫で寝かせれば完成👍 味噌味の鮭。美味しいですよ😋

ささみチーズフライとエビフライを作りました♪ささみとチーズと大葉の相性抜群！美味しかったです😋

ミニトマトは買ったら下手をとって保存を。お弁当などにもヘタなしで入れてください。ヘタ部分がよく洗えず菌が残ることがあるので注意です。

きのこの多くは水洗いせずに気になる汚れをふきとれば使えます。(天然きのこは別)なめこもさっとさらうだけでぬめりを取り除かずつかうと栄養が失われにくいです。

ブロッコリーを洗うときは袋または大きなボウルにたっぷりの水を入れてつけておきジャバジャバとブロッコリーをふると汚れがよく落ちます♪ 小房に切ってしまうと切れ目から栄養が流れるので出来れば大きいままで洗うのがおすすめです♪

なめこを塩茹でしなめこおろしを作りました♪ほんのり塩味のなめこが大根おろしと相まって美味しかったです😋

大きなはまぐりでおすましを作りました♪はまぐりから沢山だしが出たのでだしは入れずはまぐりのだしのみで作りました😊

納豆のネバネバにはお味噌汁♪フィルムなどにのびた糸を箸先に味噌汁をつけた箸で挟むときれいに断ち切れます。

納豆にはお酢を♪ふわふわになるし酸っぱくもないのでふわふわに混ぜてから醤油などいれて。鉄分の吸収もよくなり、高血圧予防や血糖値の急上昇を抑える働きも。

納豆は食べる15から20分前に冷蔵庫から出して常温に戻すと納豆菌も増殖し、ナットウキナーゼも増えます♪

えびの旨塩ブロッコリーを作りました♪CookDOにもあるこのメニュー丸鶏ガラスープ大さじ2塩小さじ1/2片栗粉小さじ2酒大さじ2水50ccコショウ適量でも出来ます♪

キャベツの塩昆布和えを作りました♪塩昆布の塩味がキャベツに染みて美味しかったです♪

なすの天ぷらを揚げました♪なすがトロトロで美味しかったです♪

たまごの賞味期限は「生食で食べられる期限」 期限切れても間もない場合しっかり火を通せば食べられます♪

たまごの保存は尖った方を下にして♪

玉ねぎを切る前に皮を剥いて冷凍庫で5分ほど冷やすと目がしみにくい♪

チーズハムサンドを作りました♪からしマヨネーズも塗って美味しい😋

クリームシチューを作りました♪隠し味に味噌を少し入れました🤏 俺がクリームシチューを作る日っていつも暖かいんだよな😅

いかげその天ぷらを作りました♪いかの良い風味がして美味しかったです😋

きのこは買ってきたら石づきをとりザルにおいて陽の当たる所へ2、3時間干してジップ袋にいれて冷凍庫へ。栄養も増えて、保存も長く