エバラハウス

松茸の味お吸い物を使ってツナとしめじのパスタを作りました♪ しめじとパスタを一緒に茹でてお湯を捨て鍋のままバターを麺に絡ませてツナをオイルごと空け 松茸の味お吸い物を3袋位振り掛け混ぜて… 尊敬するタレントのヒロミさんのレシピ

オンラインミーティングに参加したいのですが、時間が合いません。

ローストビーフにもすき焼のたれで下味♪すき焼のたれと赤ワイン、おろしにんにくでお肉を漬けるだけ🍖🧄

きゅうりを叩いて食べやすい大きさにし同じくらいの大きさのトマトと黄金の味とお酢とごま油をあえてさっぱりサラダに

けんちん汁を作りました♪ 里芋など多数の野菜と鶏肉、厚揚げと豆腐を煮て白だしを入れ酒、醤油、みりんで味を整えて… 神奈川出身なので神奈川の郷土料理けんちん汁を作るのはお手の物です♪

大きなはまぐりでおすましを作りました♪はまぐりから沢山だしが出たのでだしは入れずはまぐりのだしのみで作りました😊

きのこの多くは水洗いせずに気になる汚れをふきとれば使えます。(天然きのこは別)なめこもさっとさらうだけでぬめりを取り除かずつかうと栄養が失われにくいです。

乾燥パスタを水につけて冷蔵庫で1晩つけるとモチモチ食感に。そのまま茹でると水っぽくなるのでナポリタンなどの炒めるパスタにおすすめ♪

キャベツやレタスなどの結球野菜は芯の部分を包丁で切込みを入れて濡れたキッチンペーパーをかぶせて野菜袋へいれて冷蔵庫へ。長持ちします。

既製品のタンメンでは納得がいかなくなりタンメンをスープから作りました♪ レシピはコメント欄で✋

スルメイカを手と包丁でさばいて塩を振って笊に載せて軒下に吊るしていかの一夜干しを作りました♪ 塩味も丁度良く味が濃くて美味しく頂いています😋 明るい内から干していたのでカラスにやられないで良かった🐦‍⬛

支社のある地域にて、リアルなイベントがあると嬉しいですね。

エバラさんには沢山の商品がありますね。 開発秘話、あっと驚く使い方など知れたらうれしいです。

すき焼のたれと食べるラー油とマヨネーズを合わせてお野菜ディップソース

あさりの酒蒸しを作りました♪潰したにんにくを鍋に入れて強火で炒ってあさりを入れ酒をあさりの殻が半分浸る位入れフタをして中火に掛けあさりの殻が全て開いたらバター1片と醤油をひと回ししまたフタをして一煮立ちしあさつきを散らして完成👍 砂抜きは5%位の塩水にあさりを完全に漬けてフタをして2、3時間置いて… にんにくバターであさりもうまくなりますよ😉

ブロッコリーを茹でる時は多めのお湯で茹でるのではなく小さいお鍋にブロッコリーが1/3ほど浸かるくらいのお湯で蓋をして蒸し煮に。 栄養もにげづらく色も鮮やかに。くれぐれも蒸し過ぎに注意。

そうめんは茹でずに沸騰した鍋にいれてくっつかないようにまぜ再沸騰。火を止めてフタして5分待つだけ。

きのこは買ってきたら石づきをとりザルにおいて陽の当たる所へ2、3時間干してジップ袋にいれて冷凍庫へ。栄養も増えて、保存も長く

たまごの保存は尖った方を下にして♪

たまごの賞味期限は「生食で食べられる期限」 期限切れても間もない場合しっかり火を通せば食べられます♪

納豆は食べる15から20分前に冷蔵庫から出して常温に戻すと納豆菌も増殖し、ナットウキナーゼも増えます♪

白だしでモツ煮を作りました♪酒みりんに加えて味付けは味噌と醤油。白だしでうまいモツ煮になりました😋

なめこを塩茹でしなめこおろしを作りました♪ほんのり塩味のなめこが大根おろしと相まって美味しかったです😋

ブロッコリーを洗うときは袋または大きなボウルにたっぷりの水を入れてつけておきジャバジャバとブロッコリーをふると汚れがよく落ちます♪ 小房に切ってしまうと切れ目から栄養が流れるので出来れば大きいままで洗うのがおすすめです♪

ささみチーズフライとエビフライを作りました♪ささみとチーズと大葉の相性抜群！美味しかったです😋