ブロッコリーの冷凍は生のままで小房にわけてから数個ずつラップしてジップ袋へ。使う時は凍ったまま炒め物やスープがおすすめです♪

房が弱ってきたブロッコリーは古い切り口を切り落として熱湯に30秒つけてから水につけて。 水につけて冷蔵庫で保存するとシャキッとして復活✨

ブロッコリーを洗うときは袋または大きなボウルにたっぷりの水を入れてつけておきジャバジャバとブロッコリーをふると汚れがよく落ちます♪ 小房に切ってしまうと切れ目から栄養が流れるので出来れば大きいままで洗うのがおすすめです♪

ブロッコリーの茎の浅漬け ゆでたブロッコリーの茎を浅漬けの素で漬けるだけ

ブロッコリーの茎浅漬け ブロッコリーの茎ときゅうり、ミニトマトを浅漬けに

ブロッコリーを茹でる時は多めのお湯で茹でるのではなく小さいお鍋にブロッコリーが1/3ほど浸かるくらいのお湯で蓋をして蒸し煮に。 栄養もにげづらく色も鮮やかに。くれぐれも蒸し過ぎに注意。

焼肉チーズリゾット エバラ おいしいレシピを参考に黄金の味 濃厚焙煎ごまでチーズリゾットを作りましたほぐしたブロッコリーを混ぜ込んでます♪