小麦粉と牛脂・ラードを褐色になるまで高温の直火釜で丹念に焼きあげたルウに、ビーフの旨味と赤ワイン・香味野菜の風味とコクをブレンドしました。濃厚な旨味と芳醇な香りが特徴の使いやすいフレークタイプのビーフシチュールウです。