2025/06/07 10:59
クックパッドチャレンジミーティングに伴いチャレンジレシピを考案し鶏むね肉の白糀竜田揚げを作りました♪
白糀約300gコチュジャン90g塩大さじ15gをジップロックの中で混ぜ鶏むね肉2枚を入れよく揉み込み空気を抜いてロックし冷蔵庫で5日間熟成し
鶏むね肉を水洗いして白糀の漬けだれを落とし水分を良く拭き取り片栗粉をまぶして90℃位の低温でじっくり揚げて完成👍
鶏むね肉とは思えない程柔らかくジューシーでホロホロとしていて最高に美味しくミーティングも楽しかったです♪
共有する
4件のコメント
(新着順)
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示美味しそうですね♪
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示低温でじっくり揚げるのですね！
白糀に漬ける事で柔らかく美味しくなりますよね👍
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示柔らかくてホロホロに惹かれます。
美味しそうですね。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示なんとまあ、めちゃくちゃ美味しそうです。