山頭火袋麺を山頭火お店のラーメンそっくりにリアルに再現しました♪

横浜生まれで東京へ引っ越して来たら食べられなくなったのでサンマーメンをスープから作りました♪ スープは野菜きくらげ豚肉を中火で炒めて水を入れ丸鶏ガラスープと醤油で味を整え水溶き片栗粉でとろみを付けるだけ。 サンマーメンと言っても秋刀魚を使ったラーメンではなく著説ありますが元々は賄い料理で三種の残

既製品のタンメンでは納得がいかなくなりタンメンをスープから作りました♪ レシピはコメント欄で✋

すき焼きのたれですき焼き すき焼きのたれですき焼きを作りました🫕コレ醤油30cc酒20ccみりん10cc砂糖大さじ5だしの素小分けパック1量は調整でも出来ますよ  

黄金の味辛口で鶏の唐揚げ 黄金の味辛口に鶏肉を漬け込んで唐揚げを作りました🍗漬け込んた鶏肉の水分を良く取り小麦粉7片栗粉3位をビニール袋に入れ水分を取った鶏肉をビニール袋の中でまぶし120℃位の油で揚げてきつね色になったら油を良く切り完成👍コレ醤油20cc酒10ccおろしニンニク40gおろし生姜20gに漬け込んでも出来ますよ

にんにくを効かせてトンテキを作りました😋 すりおろしニンニクとニンニクスライスで醤油を作り焼き上がる寸前に掛けて少し中火で焼いて…

市販の味噌生ラーメンを使ってもやしとニラとコーンと挽き肉を鶏ガラスープと醤油で炒めてサッポロ味噌ラーメン風に作りました🍜

厚切りベーコンでほうれん草のソテーを作りました♪ バターを溶かしてほうれん草を中火で炒めて厚切りベーコンを加え更に中火で炒めてほうれん草がクタクタになったら塩で味を整えて。

焼肉ザクだれ旨辛ガーリックで旨辛ねぎ 焼肉ザクだれ旨辛ガーリックでねぎを斜切りにし塩を少し加えて和えて…旨辛ねぎ

昨日の夕食の味噌汁。なすと油揚げの味噌汁。 トロトロなすが美味しい😋