山頭火袋麺を山頭火お店のラーメンそっくりにリアルに再現しました♪

横浜生まれで東京へ引っ越して来たら食べられなくなったのでサンマーメンをスープから作りました♪ スープは野菜きくらげ豚肉を中火で炒めて水を入れ丸鶏ガラスープと醤油で味を整え水溶き片栗粉でとろみを付けるだけ。 サンマーメンと言っても秋刀魚を使ったラーメンではなく著説ありますが元々は賄い料理で三種の残

既製品のタンメンでは納得がいかなくなりタンメンをスープから作りました♪ レシピはコメント欄で✋

にんにくを効かせてトンテキを作りました😋 すりおろしニンニクとニンニクスライスで醤油を作り焼き上がる寸前に掛けて少し中火で焼いて…

市販の味噌生ラーメンを使ってもやしとニラとコーンと挽き肉を鶏ガラスープと醤油で炒めてサッポロ味噌ラーメン風に作りました🍜

厚切りベーコンでほうれん草のソテーを作りました♪ バターを溶かしてほうれん草を中火で炒めて厚切りベーコンを加え更に中火で炒めてほうれん草がクタクタになったら塩で味を整えて。

昨日の夕食の味噌汁。なすと油揚げの味噌汁。 トロトロなすが美味しい😋

えりんぎとアスパラと牛肉でオイスターソース炒めを作りました♪ えりんぎとアスパラを中火で炒めてえりんぎから水が出て来たら牛肉を加え更に中火で炒めて牛肉に火が通ったらオイスターを回し入れ混ぜて｡

チューブのおろし生姜と鰹節と醤油でいんげんの生姜和えを作りました♪

昆布と大根を一緒に弱火でコトコト煮てふろ吹き大根を作りました。味噌5gみりん少さじ1砂糖小さじ1の自家製八丁味噌を掛けて…