「古きよき洋食店の味」をコンセプトに、厳選した原料を使用し、徹底した温度管理のもと、手間ひまをかけ直火で焙煎して作りあげたフレークタイプのカレールウです。小麦粉と良質なラードを高温に熱した直火釜で丹念に焼きあげ、果実や香味野菜、スパイスをブレンドしています。フレークタイプなので、調理時に溶けやすいのも特長です。